あなたのおうちは大丈夫？虫がわきやすい食品と適切な保存方法

こんにちは。杜乃ねこ（@MolinoNeco)です。
すっかり寒くなりましたね。

先日、居酒屋でもつ鍋を食べたお客さんが
料理に混じった大量の虫に気付いてSNS投稿、
店側の対応に批判が集まるなど騒ぎになり、保健所の検査が入ったニュースが話題になりました。
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2111/17/news083.html

せっかくの外食を楽しんでいたのに、とても気の毒です。

でもこれ、別に他人事じゃないんです。
ご家庭でも起こっているのに、気付いていないだけかもしれません。
この記事を読んで、お家の食品の保存場所をもう一度チェックしてみてくださいね。

お家の保存食品チェック
まとめ
おススメ

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お家の保存食品チェック

この食品リストのうち、あなたのおうちで保存してあるものはありますか？

お米
小麦粉、パン粉
だしの素、いりこ、かつおぶし
パスタ、そば、そうめんなど乾麺
チョコレート

実はこれ全部、虫が湧きやすい食品5つなんです。
食べ物がある場所に虫が湧きやすいのはご存知の方は多いと思います。
買ってきた野菜などは洗って冷蔵庫で保存、すぐに消費する機会もありますが
長期間保存するもの、調味料などはあまり気を付けていないご家庭も多いです。

１：お米

実際に被害にあったことがあります。
計量器つきの米びつに入れ替えて2か月ほど…夏の終わりくらいにコメの中から小さなガが大量に出てきて腰を抜かしたことがあります。
密閉もできず米ぬかなどがたまりやすい容器で、
あったかい場所に置いていたのが悪かったようです。
このほかにコクゾウムシという虫もよく見られます。

買い置きしていたお米に虫がわいていたが、どうすればいいですか。：農林水産省

それ以来、お米はきっちり密閉できる入れ物に
1か月ほどで食べきれる量だけを買い、涼しい場所で保存しています。

ペットボトルに入れて冷蔵庫保存という方法もありますが、
大量に長い間保存するとお米の味が落ちるそうなので、お好みで！
全農パールライスさんの記事でも紹介されているように、
消毒ができる小さめの容器（1～2㎏くらい）に入れて野菜室で保存がおススメです。

全農パールライス株式会社 – 国産精米取扱No.1 玄米、精米、もち米、食品、炊飯米、酒米の製造・加工・販売

２：小麦粉、パン粉

小麦粉が使われている食品には、ダニが沸きやすくなります。
特に一度で使い切るのが難しい小麦粉、パン粉は
袋の口を輪ゴムでしばっただけの状態で保存しがち。
長い間保存していたものは一度捨てて容器をよく洗って乾かし、1か月で使い切れる量だけ入れ替えるのが良いと思います。

「パンケーキシンドローム」というワードがあるんですが、聞いたことのある方もいるのでは？
おうちで作ったパンケーキを食べてアレルギー発作を起こしてしまう例があるのだそうです。

一家を襲ったキケンな粉の正体｜ザ！世界仰天ニュース

美味しそうなお好み焼きが突然命を脅かす症状に！ある一家を襲った、恐怖の出来事とは？

3：パスタ、そば、そうめんなど乾麺

白い小麦粉やそうめんにダニがわいていても、ぱっと見はよくわかりません。
火を通してしまえばいいと思う方もいるかもしれませんが
火を通したものでも、アレルギー源になってしまうそうです。
体に良いはずがないですよね。

小麦粉アナフィラキシー | 札幌市中央区の皮膚科はすみかわ皮膚科アレルギークリニック

小麦粉やホットケーキミックス、お好み焼き粉などの”粉もの”はどこの家庭にも置かれていることが多いかと思います。この自宅で保存している”粉もの”が原因で重篤な場合死に至る可能性があることをご存じですか？小麦粉アナフィラキシーについて説明します...

特に使いかけで残してしまったそうめんは、翌年に持ち越せると思わず
心を鬼にして処分してしまいましょう。
いただきものの高いそうめんを大事に取っておいている、というお客様も、この話を聞いてからすぐに処分したそうです。

4：だしの素、いりこ、かつおぶし

また、だしの素・いりこ・かつおぶしにはカツオブシムシなどが大量にわくことがあります。
保管場所から幼虫が抜け出し、キッチンの色々な場所でう化して部屋を飛び回る小さなカナブンのような成虫になるのですが、一度発生すると根絶するのが難しいです。
また、幼虫は衣類などを食い荒らす害虫としても知られています。
悪食でけっこういろいろなものに被害が出るので注意してください。

ダシに使うものも、短い期間で使い切れる量だけを買い、冷蔵庫や冷凍庫などで保存が良いと思います。
ジッパー付きの入れ物に入っている商品でも、メーカーで推奨されている常温保存はまったくおススメできません。

5：チョコレート

海外の安い商品に大量に虫がわいているものをよく目にしました。
思い出すだけで身震いするほどです・・・
旅行のお土産などは、しまい込まずにすぐに美味しくいただきましょう！
ただしアレルギーもちの方は、海外の安いチョコレートは口にしない方がいいかもしれません。
日本の製品では見たことがないのですが、安心は禁物です。
チョコレート以外でも、お菓子の食べかけを長く置いておくのは虫を呼び込む原因になります。

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まとめ

一度どこかで虫がわいてしまったら、同じ場所にしまってあるすべての食品が危ないと思った方が良いです。
定期的に内容を見直し、消費期限以内でも長く保存して使っていないものは処分しましょう。
また、使っていた容器に原因がある場合もあります。
パッキンがゆるくなっていたり、容器が壊れていたら
もったいないからと使い続けず、新しいものに入れ替えましょう。

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